Rabbit-ken

해가 저문 19시에 문을 열어 심야 2시까지 카운터를 밝히는 Rabbit-ken은 늦은 밤 가볍게 들러 든든히 배를 채울 수 있는 라멘집이다. 1980년 창업 이래 오랜 시간 자리를 지켜온 실내에는 예스러운 정취가 흐르며, 혼자서도 부담 없이 자리에 앉아 식사 시간을 보낼 수 있다.

부드러운 미소 라멘과 푸짐한 고명

메뉴 중에서도 주문이 잦은 미소 라멘은 보기보다 맛이 깔끔하며, 육수의 감칠맛과 된장의 향이 은은하게 어우러지는 국물이 돋보인다. 숙주와 부추, 당근 등 채소를 볶아낸 기름이 국물에 알맞은 풍미를 더하고, 멘마와 차슈가 함께 어우러져 편안하게 젓가락을 움직이게 된다. 좀 더 묵직한 맛을 원한다면 버터 토핑을 곁들이거나 채소를 곱빼기로 변경해 아삭한 식감을 넉넉히 즐겨보는 것도 좋다.

큼직한 교자와 다채로운 면 요리

라멘의 단짝으로 꾸준히 사랑받는 야키교자는 하나하나 크기가 큼직하고 피와 소가 꽉 차 있어 뜨끈한 국물과도 잘 어울린다. 면 요리로는 그 밖에도 잘게 썬 파가 듬뿍 올라가는 파 라멘과 말린 새우의 풍미에 청경채, 목이버섯, 숙주가 넉넉히 들어간 청경채 라멘, 담백한 소유 라멘 등 폭넓게 준비되어 있다. 시원한 맥주 한잔에 교자를 곁들이다가 면으로 식사를 마무리하는 시간도 잘 어울린다.

방문 전 알아두어야 할 점

영업은 월·화·수·금·토요일 저녁에만 하며, 목요일과 일요일은 정기 휴무다. 주인 혼자 주방을 지키는 시간대도 있으므로 주문할 때는 목소리를 또렷하고 크게 전달하는 편이 수월하다. 자리 예약이나 포장, 전자 결제는 지원하지 않고 결제는 현금으로만 가능하므로 미리 동전이나 천 엔짜리 지폐를 챙겨두고 방문하는 것이 좋다.