Rabbit-ken

日落後的19:00亮起燈號，吧台營業至深宵2:00，Rabbit-ken是一間適合在深夜隨意步入、好好填飽肚子的拉麵店。自1980年開業至今，店內依然保留著老派麵館的昔日氛圍，即使是一個人前來，也能自在地坐在吧台前用餐。

溫潤順口的味噌拉麵與豐富配料

餐牌上點單率極高的味噌拉麵，入口比視覺想像中更為清爽，特點在於高湯鮮味與味噌香氣溫和交融。芽菜、韭菜和紅蘿蔔等蔬菜經炒製後帶來的油脂香，為湯底增添了恰到好處的醇厚度，配搭筍乾與叉燒，吃起來順喉不膩。如果想要更濃郁的味道，可以選擇加配牛油；希望豐富口感的話，亦可改成雙倍蔬菜份量。

大隻飽滿的餃子與多元麵食選擇

常被食客點來配拉麵的煎餃子，每隻份量都頗為大件，餃子皮與肉餡皆扎實飽滿，配上熱騰騰的湯麵十分合襯。麵類選擇相當多元，除了拌入切蔥的蔥拉麵，還有帶蝦米香氣、加入大量青梗菜、木耳與芽菜的青梗菜拉麵，以及簡單純粹的醬油拉麵。一邊喝啤酒一邊吃餃子，最後以一碗熱麵作結，也是十分地道的享受方式。

到訪前須知

店舖僅於星期一、二、三、五、六的晚間營業，逢星期四及星期日休息。部分時段由店主一人負責整個廚房，落單時建議清楚並提高聲量告知。店內不設預約，不提供外賣自取，亦不支援電子支付，僅收現金，建議前來時預先準備好硬幣或千圓紙幣。